Язвой желудка называют хроническое заболевание, которое характеризуется присутствием на слизистой оболочке желудка язвенных дефектов. При данном заболевании периоды протекания чередуются — за обострением идет ослабление симптомов, затем вновь обострение. Обострения заболевания чаще всего происходят в промежутках между сезонами (осень и весна).  

Информацию про язву желудка у пожилых можно найти вот здесь.

Здесь мы рассмотрим конкретную тему — питание пожилого человека с язвенной болезнью желудка. Можете прочитать другие наши статьи про питание — при сахарном диабете, лактазной недостаточности, варикозе. 

Общие правила

В период обострения заболевания соблюдают диету «стол №1», предложенную советским диетологом Мануилом Исааковичем Певзенером в рамках его системы диет. Данная диета считается довольно жесткой, однако она помогает организму восстановиться и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

После того, как симптомы пройдут, можно соблюдать диеты «стол №5». Она помогает создать необходимые условия для быстрого восстановления организма и избежать острых болей (обострений).

Питание при язве желудка

Питание пожилого человека с диагнозом язвенной болезни желудка состоит из перечня правил, которые важно соблюдать:

  • Еда готовится только способом тушения, варения, приготовления в пароварке (на пару) и запеканием.
  • Питание небольшими порциями, так называемое дробное. Приемов пищи должно быть не менее 6 за день каждые 2-3 часа, а вот рекомендуемый объем пищи — до 200 мл за прием. Рекомендуется измельчать пищу перед употреблением.
  • Соблюдение питьевого режима. Нужно употреблять достаточно воды, за день это будет количество не менее восьми стаканов (по 250 мл), то есть около 2 литров.
  • Употребляемая в пищу еда должна быть правильной температуры, не слишком холодной или горячей. Рекомендуемая температура 30-35 С°.
  • Еда подбирается исходя из того, что в ней должно быть достаточно полезных и питательных веществ.
  • Пища, которая может вызвать раздражение слизистую оболочку желудка противопоказана. Еда не должна негативно воздействовать на слизистую и повышать кислотность желудочного сока (исключаем продукты содержащие экстрактные вещества).
  • Полностью исключаются напитки с газом, крепкий кофе, любые кислые соки или морсы, а также алкоголь.
  • Соль используется по минимуму, исключаются пряные и острые специи.

Данные рекомендуется соблюдать даже тогда, когда приступов острой боли у пожилого человека давно нет. Это позволяет организму работать без осложнений, а вот любые нарушения диеты могут вызвать обострение.

Правильно определить диагноз и назначить правильное лечение может только врач!

Питание при язве желудка во время обострения

В период обострений требуется строго придерживаться диеты. Блюда необходимо готовить на паровой кухне или методом отваривания. Лучше всего доводить всю еду до пюреобразного состояния или хотя бы перетирать до консистенции кашицы.

Обычно период обострения при соблюдении диеты не продолжается слишком долго, поэтому подобную жесткую диету держат около недели-двух, а дальше переходят на менее суровую диету.

Питание при хронической язве желудка

В случае хронической язвенной болезни здоровое питание — это самая важная часть лечения. Подбирает диету лечащий врач, на основе множества факторов здоровья пожилого человека.

Для пациентов, которые находятся в ремиссии язвенной болезни желудка при формировании меню учитывают следующие моменты:

  • Питание небольшими порциями не менее шести раз в день.
  • Последний прием пищи должен быть не более, чем за 2 часа до сна. Допускается употребление молока приемлемой перед сном.
  • Исключение из употребления любых пищевых продуктов, провоцирующих раздражение слизистой оболочки желудка.
  • Уменьшение количества соли или исключение ее полностью из пищи.
  • Соблюдение температурного режима для пищи.

 

Ваш родной человек страдает от язвы желудка, а вам не хватает времени ухаживать за ним? Дом престарелых в Гатчине «Родные люди» рад предложить вам свою помощь!

Мы предлагаем качественное 5-разовое диетическое питание, которое подходит пожилому человеку, а также постоянный присмотр медсестер и квалифицированных врачей, которые готовы незамедлительно оказать помощь.